科学家通过太阳能冷却系统防止食物腐烂

图中所示为安装于太阳能吸附式制冷设备前面的太阳能收集器， 一部低温冷累加器正在为发酵罐中（背景处）的葡萄酒制冷。 德国弗朗霍夫太阳能系统研究所供图

德国弗劳恩霍夫应用研究促进协会是一个欧洲顶级的应用研究机构，已经发现了通过应用太阳能制冷系统防止易腐物品腐烂的新途径。

德国弗莱堡的弗朗霍夫太阳能系统研究所的研究人员 认为，太阳能能够被用于建筑物的空调系统，那么它也可以用于为水果和其他易腐食物制冷。

在地中海食品和农业产品太阳能制冷技术应用计划中，科学家们对这个理论进行了试验研究，即通过建筑的太阳能发电厂，为突尼斯的一家酒厂和摩洛哥的一家牛奶厂所生产葡萄酒和牛奶提供制冷。

研究人员使用一个通过太阳光反射器将光线反射到吸附装置的聚集型太阳能收集器，将太阳辐射转化为华氏200°的热水。

该研究机构的科学家Tomas Nuñez解释道：“这种极高温度的热水，是驱散吸附式制冷设备普遍存在的内部高温的必要条件。”

他解释说，我们采用热来代替电流为牛奶制品提供制冷。在吸附式制冷设备所产生的零度温度条件下，我们应用一种乙二醇水溶液来防止水结冰。

然后冷累加器收集该溶液，将其泵入并通过热交换器，在这里对牛奶制品进行冷却。

Nuñez博士和他的同事们，采用另外一种与其冷却奶制品略有不同的系统，对葡萄酒进行冷却处理。用制冷剂通过盘绕的管道进入葡萄酒发酵罐的方式，代替用泵入法将乙二醇水溶液冷冻机通过热交换器。

Nuñez博士说：“该地区的农村有丰富的日照阳光条件，我们的方法在这种条件下使用是非常理想的，由于水源和能源匮乏或者没有可靠的能源来源，该地区没有常规的冷藏手段。”

他还表示，太阳的出现就是制冷的开始，特别是在要求温度的高峰时间段里，这种技术具有环保意义并且减少了对电能的需求压力。

太阳能制冷系统目前还处于试验论证阶段，不具备市场供应的条件。但是Nuñez博士认为，该技术将来在农村、化工和化妆品行业具有可操作意义。

地中海食品和农业产品太阳能制冷技术(Medisco)应用计划，是欧洲委员会资助的由意大利米兰理工大学管理的科研计划。

弗劳恩霍夫应用研究促进协会所属的59个研究机构，在德国参与了超过40项不同研究。该机构每年得到16亿欧元（20.2亿美元）的研究经费，三分之二的经费源于其参与的研究合同。